近年来,由于受疫情等大环境影响,集团公司水产品冷冻库的效益也受到直接冲击。为充分发挥冷冻库的作用,今年7月份,根据《中华人民共和国食品安全法》相关规定,集团公司负责冷冻库管理的办公室,对冷冻库房屋及内部设施进行了修缮,使之达到食品安全要求标准。
在完成了“硬件”上的建设后,办公室主任刘永凯、副主任张成龙开始在“软件”上下功夫,积极探索效益增长点。他们结合冷冻库以及集团公司盛产盐田对虾的实际情况,冷冻鲜虾和虾干,在线上和线下进行销售,取得了较好的效益。
今年对虾收获时节,办公室针对社会上商贩为了既得利益,收购对虾随意提出压价要求的现象,与养殖单位密切配合,以市场价格收购,把住销售的主动权和价格话语权,维护集团公司利益。
从7月份出虾开始,办公室就组织人员随时收购盐田虾,拉到冷库加工储存,既加工冻坨又加工虾干。在人手紧张的情况下,维修班、清扫队、食堂的工作人员在不耽误本职工作的情况下一齐上阵,随叫随到,保证了当天收购的对虾当天加工完毕,有时工作到深夜,大家毫无怨言。
在加工过程中,冷冻工刘忠清全面负责,常常是和大家一起拉虾、摆盘、脱盘。在其他人都回家休息时,他还要为第二天的工作做准备,几百盘的冻虾倒货、装袋这些工作他自己默默地就做了。刘忠清身体不太好,患有腰间盘突出症,但他克服病痛,对工作尽心尽力,没有节假日星期天。今年被推荐为集团公司职业道德标兵。
炊事员杨波同志也是随叫随到,组织食堂工作人员燎虾、晾晒,晒出高品质的盐田虾干。今年通过线上和线下销售,受到了消费者的好评。
目前,冷冻库的各项管理已经完善,开始有了收益。下一步,还将增加冷冻品种,满足消费者不同需求。