发布时间：2018-12-24|发布者: 大连盐化集团|栏目：
1、什么是碘缺乏病？
碘缺乏病是由于自然环境缺碘造成的肌体营养不良,表现为一组有关联的疾病或危害的总称，包括缺碘所致的地方性甲状腺肿（俗称大脖子），地方性克汀病，亚临床克汀病，单纯性聋哑，胎儿流产、早产、死产及先天性畸型等。
2、碘缺乏危害与碘缺乏病有何不同？
碘缺乏病是疾病名称，但只讲碘缺乏病还不能说明碘缺乏对人类危害的全部内涵。由于碘缺乏严重程度、生活习惯和社会发展的不同以及个体敏感性的差异，同样生活在碘缺乏地区的人群并不都具有碘缺乏病的症状和体征。科学研究证实，生活在碘缺乏地区的人群，尽管不是碘缺乏病患者但也同样受到程度不同的危害、基至是潜在性的或隐匿性的危害。碘缺乏危害着重强调整个人群都受到危害。因此不仅是患者，生活在碘缺乏地区的人群都应补碘。
3、碘缺乏对儿童青少年的危害有哪些？
儿童青少年对碘缺乏比较敏感，突出表现是甲状腺肿大。碘缺乏会对儿童青少年生长发育特别是智力发育造成损害。受碘缺乏危害儿童的智商要比正常儿童平均智商低10—15个百分点。
4、哪些人最容易遭受缺碘的危害？
妇女和儿童是受碘缺乏危害的最主要人群。妇女主要是指育龄妇女、孕妇和哺乳妇女，儿童是指0-2岁婴幼儿、学龄前及学龄儿童。孕妇和哺乳妇女需碘量远高于其他妇女，一旦缺碘会影响胎儿和婴幼儿的脑发育；学龄前及学龄儿童生长发育十分迅速，对碘的需要量明显增加，极易遭受缺乏危害。
5、碘缺乏所致智力损害有什么特点？
碘缺乏的智力损害有不同于其他疾病智力损害的三个特点：第一，具有隐蔽性，智力损害在不知不觉中发生；第二，不可塑转性，轻度碘缺乏已足以损害智力。第三，具有广泛性，碘缺乏危害的地区和人群非常众多。
6、为什么说食用碘盐是防治碘缺乏病的最好方法？
食用加碘盐的优点一是安全、有效。我国规定每公斤碘盐含碘量为20—50毫克，食用这种碘盐即可保证每日对碘的需要量；二是生活化、长期化。人类必须每日吃适量的盐，所以食盐是补碘的最好载体，通过碘盐能保证补碘的生活化、适量化及持久性；三是经济、易推广。食用碘盐很经济，用钱少，只需花少量的钱即可解决防治疾病的大问题。所以，防治碘缺乏病的最根本措施是食盐加碘。这是被许多国家近一个世纪的防治工作所证实的，是各种补碘办法中最好的办法。
7、为什么碘盐必须长期食用？
人体需要的碘主要来源于食物。碘缺乏危害是自然环境缺碘造成的，而且不会自行改变。由于食物链的作用，土壤和水中缺碘导致植物、动物缺碘。人吃了含碘低的食物，造成碘摄入不足。碘在人体内每天都在进行代谢，在停止碘摄入的情况下，体内储备的碘仅够维持2—3个月。所以碘盐必须长期食用。
8、如何鉴别真假碘盐？
鉴别碘盐主要看“四点”：1、看包装。精制碘盐小包装印有加碘字样，贴有激光防伪标志，并标明生产单位、出厂日期，字迹清晰，袋质量印制精美，封口严密整齐；假冒碘盐字迹模糊，包装粗糙。2、看色泽。精制碘盐外观洁白；假冒碘盐外观淡黄，或暗黑色，不干，易受潮。3、用手捏，鼻闻，口尝。精制碘盐手抓捏较松散，颗粒均匀，无臭味，咸味纯正；假碘盐手捏成团，易散，口尝有苦涩味，闻之有异味。4、显色试验。咨询盐业部门用碘盐检测试剂进行检验。此外，在我省市场上还要留意是否是“海晶牌”小包装食盐，零售店有无零售许可证。当发现所购买的为假碘盐时，应及时向当地盐政机构或卫生部门投诉和举报。
9、食用碘盐应注意哪些问题？
为防止碘丢失，食用碘盐时应注意：（1）不能用水淘洗。（2）炒菜、烧鱼肉和煮汤菜时，不宜过早放盐，宜在食物快熟时放入。（3）不要把碘盐放在锅里炒，更不要放在油锅里炸。
10、碘缺乏对牲畜有哪些危害？
碘缺乏对牲畜也有很大的危害。科学研究证明，缺碘对牲畜的危害主要表现为：（1）牲畜的生产能力低下，特别是牛、马等的生产使役能力降低会明显影响农业生产和农村经济的发展。（2）碘缺乏使牲畜的繁殖能力降低，使胎畜发生流产、早产及死产，或出生时极端虚弱、无毛、不能站起，甚至在生后几小时内死亡；幼畜生长不好，抗病能力差，多病易死亡等。（3）碘缺乏使动物或家禽产肉、产蛋、产奶的数量和品质明显下降。为防治牲畜碘缺乏，应与当地盐业专营公司联系，购买并使用畜牧用盐。
11、近年来的“防治碘缺乏病日”宣传主题是什么？
从2000年起，我国将每年5月5日的“防治碘缺乏病日”改定为5月15日。
2005年第12届宣传主题为：控制碘缺乏，保护母婴健康。
2006年第13届宣传主题为：普及碘盐十年，人口素质提高。
2007年第14届宣传主题为：坚持食用碘盐，预防出生缺陷。
2008年第15届宣传主题为：坚持食用碘盐，享受健康生活
12、一般人每日对碘的需要量是多少？
食盐国家标准gb5461—2000规定碘含量为20—50mg/kg。如果每人每日吃进5—15克（平均10克）的碘盐，每天即可获得100—300微克（平均200微克）的碘，足以满足人体的生理需要量。这种剂量既不会造成浪费，又不会造成任何不良反应。
13、居民购买碘盐时应注意什么？
居民在购买碘盐时，要辨认清楚：是否是小包装，小包装上有无碘盐防伪标志，包装标识是否有食盐国家标准，是否“海晶牌”小包装食盐，零售店有无零售许可证，等。不要购买私盐、散盐、大包盐，当发现所购买的碘盐为无碘盐时，应向当地盐政机构或卫生部门投诉和举报。
14、家庭存放碘盐应注意什么？
家庭存放碘盐应存放在加盖的密封容器内，避免阳光直晒、吸潮和高温。
15、哪些人不宜吃碘盐？
甲状腺功能亢进者、甲状腺炎症患者等极少数人不不宜食用碘盐。生活在高碘地区的居民每天从高碘食物和高碘饮水中已经得到了较高剂量的碘，有可能引起高碘性甲状腺肿，因此这部分人也不宜食用碘盐。我省卫生部门确定的高碘地区为黄骅、海兴、盐山、孟村、南皮、中捷、南大港农场7个县、农场，其它市县都是缺碘地区。
16、如何购买无碘食盐？
《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》规定，“因治疗疾病，不宜食用碘盐的，应当凭当地县人民政府卫生行政部门指定的医疗机构出具证明，到当地人民政府盐业主管机构指定的单位购买非碘盐。”甲状腺功能亢进者、甲状腺炎症患者可到各级盐业专营公司或盐业专营公司指定地点购买无碘盐。高碘地区盐业专营公司供应的就是无碘盐，可放心购买使用。
17、哪些盐产品严禁作为食盐销售？
（1）液体盐（含天然卤水）；（2）工业用盐、农业用盐；（3）利用井矿盐卤水晒制、熬制的盐产品；（4）不符合国家食盐标准的盐产品；（5）其他非食用盐产品。
18、盐业专营公司如何保证食盐质量安全？
在保证食盐质量安全上，盐业专营公司建立并严格执行进货检查验收、食盐质量安全进销台帐等一系列制度，同时在全省建立了完备的碘盐质量检测体系，实现了对全省各环节全过程的质量检测，确保了上市碘盐的合格率。
19、为什么要创建食盐安全村？
为深入贯彻落实卫生部、国家发展改革委员会、中国盐业总公司等十三部委联合下发的《关于印发实现20l0年消除碘缺乏病目标行动方案的通知》精神，确保全省农村地区人民群众的食盐安全，提高人口素质，促进社会主义新农村建设，我省开展了创建食盐安全村活动。
20、食盐安全村的标准是什么？
（1）村党组织和村民委员会重视食盐安全工作，有组织机构有宣传标语(宣传栏)，盐业法规和碘盐知识得到普及；（2）食用碘盐合格率达到100%，村中无私盐贩销活动发生；（3）村中碘盐供应点实现“三统一”，即统一标识、统一配送、统一价格，做到持证经营，布局合理，服务到位，方便供应；（4）8-10岁学龄儿童甲状腺肿大率在5％以下。
21、普通居民在创建食盐安全村工作中应发挥什么作用？
创建食盐安全村是一项事关广大农村地区人民群众食盐消费安全、身体健康和素质提高的为民、惠民工程，与每个人的生活息息相关。广大群众要学习掌握必备的碘盐与健康知识，积极宣传碘盐知识；自觉到指定食盐零售店购买食用合格小包装碘盐；坚决抵制各类私盐、散盐，积极举报贩销私盐、假盐、散盐、无食盐零售许可证经营等盐业违法行为，维护食盐安全，保证家人身体健康。