发布时间：2018-07-12|发布者: 大连盐化集团|栏目：
人饿了会找东西吃，渴了会找水喝，但人对盐的需求并非本能，人不吃盐会感到头疼、眩晕和恶心，甚至还会导致死亡。是什么决定了人要吃盐呢？迄今为止这仍是一个未解之谜。因此使得古代人们对盐有一种神秘感。对于古希伯来人和现代的犹太人来说，盐是上帝和以色列人永久联盟的象征。在伊斯兰教中，人们用盐封存永远不变的契约，因为即便是盐溶化在水中，在水分蒸发后，盐仍然可以恢复到以前的晶体状态。在基督教里，盐与长寿、真诚和知识联系在一起。从前，罗马人习惯在刚刚出生的婴儿口中放一点点盐，为的是将来他们变得聪明、睿智。直到1408 年，这种做法才被明令取缔。俄罗斯送给最尊贵客人的象征性礼物便是面包和盐。威尔士人习惯在棺木中放上面包和盐，以此让已故的人安息。
在传说中，邪恶的神对盐都有奇怪的恐惧感。例如在日本的剧场中，每次演出前总要在舞台上撒盐，以此避邪和保护演员。在中世纪欧洲的餐桌上，人们只能使用刀尖从餐桌上取盐，而不可以用手去捏。16世纪的一本书中还讲述了如何取盐的方法：只能用中指和无名指捏盐。如果用了大拇指，就要死孩子；用了小指，就会让人破财；要是用了食指，这个人就会变成杀人犯。
达·芬奇的名画《最后的晚餐》描述的是一个宗教故事的场面：在晚餐桌上，耶稣平静地对众门徒说，出卖我的人就在你们中间。众门徒大吃一惊，心中有鬼的犹大更是胆战心惊。为突出这一点，达·芬奇特意在犹大面前画了一只翻倒的盐罐——在中世纪的欧洲人认为，打翻盐罐是很不吉利的事。
还有一些地方，流传运盐的船上到处都是繁殖生息的老鼠。因此人们迷信，只要围坐在盐堆里，男女不发生性关系也能生孩子。在原始文化中一度把盐看作精液，而罗马人就曾常用“盐”（s a l ）字的演变字“salax”（好色），来形容一个人开始恋爱了。在法国某些地方，新郎的衣兜里总装着一小袋盐，以预防阳痿。埃及的神职人员为了保持其独身生活，拒绝吃盐——他们认为盐会刺激性欲。
古希腊人荷马曾歌颂盐的特质。而古希腊哲学家柏拉图则认为盐和水、火一样，都是生命最原始、最神圣的构成要素。圣经认为其重要性与面包相当。沙漠的游牧民族把盐当作是殷勤好客的表示。